한인 딕톡 셰프, 설날을 맞이한 요리법 공유 : NPR

Mandus (위), 모조 게 진 피륙 (중앙 오른쪽), 떡국 (왼쪽 하단)

의례 Jessica Woo


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의례 Jessica Woo

올해는 설날이 다르게 승리합니다. 집에서 만든 음식과 많은 어획물을 위해 국내외에서 가족을 모으기 위해 기지에서 축하하는 연례 휴일입니다.

어떤 사람들은 가족의 편의를 위해 주말을 보낼 수도 있고, 몇 년 만에 저와 같은 다른 한인들은 사랑하는 사람들에게 애착을 느끼는 방법 인 편안한 음식을 찾고 싶어합니다.

2 월 12 일 축하 행사를 소유 한 사람들을 위해 몇 가지 주방에서 가장 위대한 창의력-Dictoc Cooks-설날 요리법 Chris Chow의 고립 된 주방 해킹 여기 (Cefrisco), 조안 몰리나로 (k Tekorianvegan) 그리고 Jessica Woo (울 술히 제시카).

고전적인 그릇과 같은 것은 없습니다 떡국

떼크 만두 룩

의례 Joan Molinaro


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떼크 만두 룩

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설날 스테이플, 떡국 맑은 국물은 원반 모양의 떡으로 만든 즐거운 국물입니다. 이 요리의 핵심은 새해의 새로운 시작을 알리는 하얀 입맛입니다.

고기를 먹지 않는 사람들을 위해 채식주의 블로거 Molinaro는 흰 양배추를 기본으로 사용할 것을 권장합니다. 수프 국물. (참고 : 붉은 양배추는 맑은 국물 대신 흰 양배추를 대체해서는 안됩니다.) “이모에게 배운 가장 중요한 것은 양파 껍질처럼 보통 버리는 야채 부분과 함께 흰 양배추를 넣는 것이 었습니다. 무” 그는 말한다. “몇 시간 동안 그대로 두십시오. 건강한 흰색 국물을 얻을 수 있습니다.”

고전적인 뼈 국물을 원하십니까? Cho와 Woo가 추천하는 빠른 솔루션 인 현지 한국 식료품 점에서 만든 소꼬리 수프를 자유롭게 사용하십시오. 국물이 준비되고 떡이 익 으면 계란, 파, 스펀지, 참깨 등 좋아하는 장식과 함께 국물을 제공 할 수 있습니다.

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만두 추가 떡만두국

단순성을 향상시키는 방법 떡국 이른바 한식 만두를 추가하면 Mandus. 고기, 야채 및 / 또는 김치로 가득 찬이 푸짐한 음식은 수프의 이름을 바꿉니다 떡만두국, 의미 떡과 만두국.

Mandus (한식 만두)

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Mandus (한식 만두)

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음력설에 어머니와 이모와 함께 요리를하며 자란 우는 부모가 자녀를 부엌에 참여시킬 것을 권장합니다. 그녀의 추천은 Mandus 새로운. 고기, 두부, 콩나물, 계란을 자르는 것부터 조심스럽게 포장 가장자리를 접는 방법에 이르기까지 그의 조리법을 따를뿐만 아니라 “안에 물이 없어야합니다. 치즈 케이크를 먹거나 종이 조각. 그 액체를 모두 짜내십시오. “

하지만 이것이 복잡해 보이면 매장 구매를 놓치지 마세요 Mandus. 사실 Woo의 시그니처 펜토 박스에는 점심으로 미리 만든 만두가 들어 있습니다.

올바른 것을 찾기 진 피륙 당신을 위해

한국의 바베큐 애호가는 친숙 할 수 있습니다. 파전, 주로 밀가루와 쌀가루, 계란 및 파로 만든 맛있는 빵. 하지만 그 외에 Homel Pageion, 덜 알려진 해산물로 구성 청바지 맛이 다른 사람들을 위해.

무지개 속에서 진 피륙

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무지개 속에서 진 피륙

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다른 음력 새해에 Molinaro는 무지개 속에서 진 피륙 그녀의 부모님에게. 그의 독특한 레시피는 “다채롭고 생동감 있고 질긴 야채”로 만든 중국의 맛있는 파찌에서 영감을 받아 부엌에서 양배추, 당근, 감자를 잡게했습니다. 그리고 그것은이 아름다운 요리로 밝혀졌습니다. “그는 회상합니다. 그는 마늘과 양파 가루와 간장을 넣은 반죽을 사용하여 무지개를 만듭니다. 진 피륙 완벽한 간식.

또 다른 유행 진 피륙 모조 게는 한국 가정 요리사가 만듭니다. 계란을 수용하기 위해 Woo는 주성분으로 하트 모양을 만드는 것이 좋습니다. 이것은 전통적인 조리법은 아니지만 Wu는 어린이를위한 추가 반찬이나 다진 재료가 필요없는 간단한 대안으로 권장합니다.

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한국 음식 식욕에 대한 기타 빠른 수정

명절에 잘 생각하고 음식을 요리하는 데 게으르다는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 오븐에서 나가고 싶습니까? 몰리나로는 고운 쌀 (한국 브랜드의 찹쌀), 물 한 컵, 김치라고하는 무 몇 입방체입니다. 깍두기. “고급스러운 느낌이 든다면 스폰지를 추가하세요. 이제 신속하게 해결할 수 있습니다.”라고 그는 말합니다.

கக்துகி

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간식으로 아주 간단하지만, 약간의 변화를 가미하여 Zhou의 한국식 또띠아를 맛보십시오. 이 4 배 김밥 네 가지 재료 (쌀, 김치, 스팸, 계란)를 스폰지 위에 펴 바른 뒤 한 입 크기의 랩으로 겹친다. 필라델피아에 기반을 둔 셰프는 소셜 미디어에 “내가 식당에서하는 일이 아니라, 한식이 쇼핑 목록없이 고립 된 집에있는 사람들을 어떻게 흥분시킬 수 있는지에 초점을 맞춘다”고 말합니다. “빌리를 넘어 한인 커뮤니티에 서비스를 제공하는 가상 레스토랑을 운영하는 것과 같습니다.”

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