“라는 조건이 있습니다.볶음밥증후군“2008년에 사망한 20세 청년의 사례가 TikTok에 다시 등장한 이후 최근 며칠간 온라인상에 공황이 일어났습니다.
볶음밥증후군이란 볶음밥이라는 세균에 의해 발생하는 식중독을 말합니다. 바실러스 세레우스 박테리아조리된 음식을 실온에 너무 오랫동안 놔두면 위험해집니다.
20대 대학생이 자신이 요리한 스파게티를 냉장고에서 꺼냈다가 다시 데워 먹다가 사망했다. 5일 후.
죽는 경우는 드물지만.. 비. 소름 끼치는 음식을 제대로 보관하지 않으면 위장 질환을 일으킬 수 있습니다. 알아야 할 사항과 자신을 보호하는 방법은 다음과 같습니다.
‘볶음밥증후군’이란?
바실러스 세레우스 그는 일반세균 환경 전체에서 발견됩니다. 조리된 음식이나 제대로 보관되지 않은 음식에 들어가면 문제가 발생하기 시작합니다.
쌀, 파스타 등 딱딱한 음식이 원인인 경우가 많습니다. 하지만 이는 또한 영향을 미칠 수 있습니다 기타 식품조리된 야채와 고기 요리 등.
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일부 박테리아는 독소를 생성할 수 있습니다. 냉장 보관해야 하는 식품을 실온에 오래 보관할수록 이러한 독소가 자랄 가능성이 더 커집니다.
비. 소름 끼치는 다른 박테리아에는 없는 트릭이 있기 때문에 문제가 됩니다. 그것은 열에 매우 강한 포자라고 불리는 세포 유형을 생성합니다. 따라서 음식물 찌꺼기를 고온으로 가열하면 다른 유형의 박테리아를 죽일 수 있지만 음식물이 오염된 경우에는 동일한 효과가 없을 수 있습니다. 비. 소름 끼치는.
이 포자는 본질적으로 비활성이지만, 적절한 온도와 조건이 주어지면 자라서 활성화될 수 있습니다. 여기에서 그들은 우리를 불편하게 만드는 독소를 생산하기 시작합니다.
증상은 무엇입니까?
감염의 증상 비. 소름 끼치는 포함 설사와 구토. 사실 2가지 종류가 있는데 비. 소름 끼치는 감염: 하나는 일반적으로 설사와 관련이 있고 다른 하나는 구토와 관련이 있습니다.
이 질병은 며칠 내에 해결되는 경향이 있지만, 어린이나 기저질환이 있는 사람과 같은 허약한 사람들은 치료가 필요할 가능성이 더 높습니다.
증상이 다른 위장병의 증상과 유사하고, 위염이 발생하고 치료를 받지 않는 경우가 많기 때문에 얼마나 자주 발생하는지에 대한 확실한 수치는 없습니다. 비. 소름 끼치는 그것은 일어나고 있습니다. 하지만 만약 있다면 발생 식중독(예를 들어 사건과 관련된)의 원인을 조사하고 데이터를 기록할 수 있습니다.
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우린 알아 비. 소름 끼치는 위궤양의 가장 흔한 원인은 아닙니다. 다음과 같은 기타 오류 대장균 박테리아, 살모넬라 그리고 캄필로박터 노로바이러스와 같은 위장 질환의 바이러스성 원인과 함께 더 흔할 가능성이 높습니다.
그러나 이를 방지하기 위해 할 수 있는 모든 조치를 취하는 것은 여전히 가치가 있습니다. 비. 소름 끼치는.
사람들은 어떻게 자신을 보호할 수 있나요?
남은 음식은 뜨거워야 할 때는 뜨겁고, 차가워야 할 때는 차가워야 합니다. 위험 구역(독소가 자랄 수 있는 곳)에서 보내는 시간을 최소화하는 것이 중요합니다. 이 위험 구역은 냉장고 온도보다 높거나 음식을 재가열해야 하는 온도인 60°C 미만입니다.
식사를 요리한 후 다음 날을 위해 일부를 남겨두려면 남은 음식을 즉시 냉장 보관하세요. 음식이 식을 때까지 기다릴 필요가 없습니다.
또한 가능하다면 큰 배치를 작은 부분으로 나누십시오. 냉장고에 무언가를 넣으면 차가운 음식이 음식 덩어리에 스며드는 데 시간이 걸리므로 적은 양을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 이렇게 하면 냉장고에서 음식을 꺼내는 시간도 줄어듭니다.
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일반적인 지침으로 다음을 수행할 수 있습니다. 2시간/4시간의 법칙. 따라서 냉장고에서 꺼낸 지 2시간이 넘었다면 다시 넣어도 안전합니다. 더 오래 방치할 경우 섭취한 후 남은 음식을 폐기하세요. 만약 그가 4시간 이상 밖에 있었다면 위험해질 것입니다.
여기에는 일반적인 식품 안전 격언이 적용됩니다. 의심스러운 경우에는 폐기하십시오.
식품 위생의 일반적인 원칙을 명심하는 것도 가치가 있습니다. 음식을 준비하기 전에 손을 씻으십시오. 깨끗한 식기를 사용하고, 조리된 음식을 날음식으로 오염시키지 마세요.
“란 현기는 다양한 장르의 책을 즐겨 읽는 전문 독자입니다. 그는 TV 프로그램에 깊은 애정을 갖고 있으며, 적극적으로 소셜 미디어를 활용합니다. 베이컨과 다양한 음식에 대한 그의 애정은 특별하며, 그의 글속에서도 그 애정이 느껴집니다.”