한국 사람들은 일본 음식을 너무 좋아해서 서울 거리에서 일본 음식 경험을 재현합니다. 그 취미는 기술적으로 불법인 일본어 전용 간판과 메뉴에까지 이릅니다.
한국의 서울에는 일본 요리가 붐을 이루고 있습니다. 그리고 레스토랑 주인은 가능한 한 정통적인 식사 경험을 만들기 위해 기술적으로 법을 어겼습니다.
오사카를 테마로 한 주인은 “식당을 열었을 때 한글 간판이 없어 경찰에 신고했다”고 말했다. 아타시 서울에서.
한글이 아닌 언어 기호는 한국 법률에 따라 불법입니다. 상점에서는 외국어를 사용할 수 있지만 표지판에 한글도 포함해야 합니다. 그러나 이를 위반해도 처벌이 없기 때문에 일본식 몸짓만을 사용하는 상점과 레스토랑이 생겨나고 있습니다.
오너가 간사이의 길거리 음식 수도인 아타시를 여행하면서 얻은 요리의 추억에서 영감을 받아 '나 자신'을 의미하는 일본어인 Atashi는 일본어로 외부 및 내부 상징성을 갖습니다. 문에는 일본인 고객에게 알리는 스티커가 붙어 있습니다. 히쿠 (引KU), 또는 당기다.
문을 당기거나 밀라는 지시는 덜 중요하지만 훨씬 더 중요한 메시지는 일본어로 작성됩니다. 이는 2021년 한국인의 1% 미만이 배우는 언어입니다.
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매장 내에서 운전하는 고객에게 주류를 제공하지 않는다는 표시가 있습니다. 한국어 자막 없이 전부 일본어로 되어있습니다. 그러나 메뉴는 한국어 친화적이며 일본어와 한글 항목이 모두 포함되어 있습니다.
우리에게 계산을 시키지 마세요
Nippon TV 기자들이 방문했을 때 많은 항목에서 일본어 철자가 틀린 것을 발견했습니다. 예를 들어 Saku-Saku-Shikiso-Courage(사크사크치키소唐揚げ) 등이 있습니다. 신뢰할 수 있는 것과는 거리가 멀다.
또 다른 일식 전문 레스토랑 몬자 (もんじゃ) – 북에서 멀지 않은 튀김옷인데 맛이 훨씬 좋다. 그곳에서는 고객을 정신적으로 일본으로 이동시키려는 노력이 너무 지나쳤습니다.
메뉴 항목에 한글을 사용하는 동안 이 Monja 레스토랑에서는 일본 엔 통화로 제공되는 내용을 표시합니다. 식사하는 사람들은 끝에 0을 추가하고 가격을 한국 원화로 변환할 것으로 예상되었습니다.
불만 접수 후 메뉴의 모든 가격은 원화로 표시됩니다.
양방향 여행
최근 몇 년간 일본을 방문하는 한국인 여행객의 비중이 상당하다는 점을 고려하면, 한국인 일식당 주인의 증가는 놀라운 일이 아닙니다. 일본정부관광국에 따르면 2023년 4월 기준 한국인 관광객은 46만7000명으로 가장 많은 관광객을 차지했다. 이는 전년 대비 60.6% 증가한 수치다.
반면 한국관광공사에 따르면 같은 달 한국을 방문한 일본인은 8만8800명으로 가장 많은 관광객을 기록했다.
세계적으로 유명한 일본 음식
일본 음식은 세계 다른 지역에서도 인기가 있으며 일부 요리는 다른 요리보다 더 많은 관심을 받습니다. 일본무역진흥기구(JTO)에 따르면 10년 전만 해도 일본 음식이 외국인들 사이에서 가장 인기 있는 음식이었다.
아시아는 일식 레스토랑 수가 가장 많은 지역으로 약 45,000개의 매장이 있습니다. 사람들이 일본 요리를 쉽게 받아들이는 태국은 독특한 곳입니다. 2022년에는 Otoya(大戸屋), Yayoiken(やよい軒) 등 5,000개 이상의 일본 체인 레스토랑이 문을 열었습니다. 이는 전년 대비 20% 증가한 수치이다.
태국 사람들은 현지 인기 음식과 유사하기 때문에 튀김을 좋아합니다. 많은 체인점에서는 일본 요리도 현지화했습니다. 예를 들어, 태국 스키야키는 야채와 고기를 한 냄비에 섞어서 많은 양념을 더합니다.
인도네시아는 일본 요리의 중심지이기도 합니다. 그 나라는 할랄 음식을 먹는 대다수의 무슬림 인구가 그것을 좋아할 것이라는 초기 의심을 극복했습니다. 그러나 삼발(칠리 소스)을 초밥과 같은 일식과 함께 먹는 것이 인기 있는 선택이 되었습니다.
서양에서는 또한 일본 음식에 독특한 변형을 가져왔습니다. 롤(마키 스시)은 미국의 전통적인 니기리보다 더 인기 있는 스시 형태입니다.
증거
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학원회사는 국제적인 일본의 일본회사입니다. 아시아토재팬
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“학생 시절부터 문화와 예술에 깊은 관심을 가진 카 범석은 대중 문화의 세세한 부분에까지 전문 지식을 가지고 있습니다. 그는 맥주를 사랑하며, 특히 베이컨에 대한 깊은 연구와 통찰을 공유합니다. 그의 모험심과 창조력은 독특하며 때로는 트러블 메이커로도 알려져 있습니다.”