런던의 깊은 거리에서 농부들은 흙 없이 허브를 재배합니다.

런던 지하철의 소리가 들리는 지하 2차 세계 대전 당시 방공호에서 향긋한 고수 잎이 LED의 장밋빛 빛을 향해 기울어져 있습니다. 이는 농장의 미래 모습을 보여줍니다.

Zero Carbon Farms는 전통적인 농업을 위한 공간이 없는 런던 남부의 Clapham에서 허브와 샐러드를 재배합니다.

그러나 30m 깊이의 1km 지하 터널이 있으며 기술은 이곳에서 농업을 현실로 만들었습니다.

첫 수확 후 7년이 지나면 회사는 영국의 주요 소매업체와 현지 레스토랑의 가지, 물냉이 및 물냉이에 대한 강력한 수요에 대응하여 재배 면적을 곧 두 배로 늘릴 것입니다.

구매자는 농산물의 신선도를 좋아합니다. 수확 후 2시간 이내에 식탁에 올릴 수 있을 뿐만 아니라 공기나 장거리 비행을 통해 배출량이 증가하지 않고 도시에 도착할 수 있습니다.

선임 농부인 Tommaso Vermeer는 “이 산업의 미래는 매우 밝으며 실제로 핵심 초점이 될 것은 기술의 올바른 적용이라고 생각합니다.”라고 말했습니다.

일련의 쌓인 수준의 작물 생산에 주어진 이름인 수직 농업은 빠르게 성장하는 산업으로 전 세계 프로젝트에 수십억 달러가 투입되고 있습니다.

기후 변화와 지정학이 공급을 위협하는 시기에 인구 증가로 인한 식량 안보 문제에 대한 해결책의 일부로 간주됩니다.

그러나 인공 조명을 사용한 농업은 기존 농업보다 에너지 집약적이며 높은 생산 비용은 전 세계적으로 수직 농장의 과제였습니다.

카펫에 씨를 뿌리다

농장의 지하 위치는 추위로부터 내부 절연을 제공하며 “가상 개인 배선”은 재생 가능한 자원에서 에너지를 가져오는 데 사용됩니다.

다른 접근 방식은 일반적인 농업보다 70~90% 적은 물과 95% 적은 비료를 사용하고 일년 내내 더 빠른 속도로 자랍니다.