Hannah Magioli의 Alice June은 “우리는 Brooklyn Green Point의 25 평방 피트 창고에 있습니다. 기본적으로 24 피트 지붕이있는 큰 직사각형입니다.”라고 말했습니다.
일종의 술입니다. 탱크 안에는 마조리 (Magioli) 또는 한국 전통 막걸리가 있습니다.
이것은 현지에서 만든 유일한 마카로니입니다. 지금까지는 한국에서 수입해야했습니다.
Hannah Maggioli는 일상적인 막걸리가 아닙니다. 상승했습니다. 안정제, 설탕, 가공 된 전분이 없습니다. 유기농 쌀과 뉴욕 물로 만들어졌습니다.
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“우리는 기본적으로 야생 미생물과 야생 효모의 혼합물 인 Nooruk라는 전통적인 발효 스타터를 사용합니다. 발효를 완료하려면 사용해야합니다.”라고 June은 말했습니다.
쌀 세척기에서 쌀 분쇄기, 쌀 찜기, 7 배럴의 스테인리스 발효 및 10 배럴 완성 탱크에 이르기까지 처음부터 끝까지 한 달 반 이내에 발효됩니다.
다른 술은 이것을하지 않습니다.
“우리 주류 생산의 일부는 전쟁 전 한국에서했던 것처럼 Magioli의 전통을 되살리는 것입니다.”John Limp가 말했습니다.
따라서 철저한 연구와 철저한 연구를 위해서만이 하나의 칩, 하나의 칩만 사용해 보려고합니다.이 맛이 전통적인 마키 올리와 비교되는 것이 무엇인지 알려줍니다.
인터뷰에 응한 김치 판 기자는 전통 마키 올리와 맛을 비교해 보았다.
김씨에 따르면 이것은 전통적인 마끼아또와 같은 영화가 아니라 건조하지만 과일 향이 난다. 그는 그것이 정상보다 강하고 복잡하며 약간 산성이라고 말합니다.
“한국식 바베큐 나 간단한 과일과 치즈 보드와 결합하면 와인이 완전히 변할 것”이라고 6 월은 말했다. “Hanna Maggioli의 요점은 군중을 즐겁게 할 Magioli를 만드는 것이 아니라 홀의 너비와 깊이 (한국어로 술을 의미)를 보여주는 것입니다.”
군중은 지금까지 너무 행복합니다. 그들이 만든 모든 병이 매진되었습니다.
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“학생 시절부터 문화와 예술에 깊은 관심을 가진 카 범석은 대중 문화의 세세한 부분에까지 전문 지식을 가지고 있습니다. 그는 맥주를 사랑하며, 특히 베이컨에 대한 깊은 연구와 통찰을 공유합니다. 그의 모험심과 창조력은 독특하며 때로는 트러블 메이커로도 알려져 있습니다.”