셰프이자 현지 유명인인 앤 킴(Ann Kim)은 불과 2주 전에 트윈 시티에 최신 레스토랑을 열었지만 메뉴는 이미 변경되었습니다.
적어도 이름으로는.
업타운 미니애폴리스에 있는 한인 식당인 Kim’s에서 그녀는 김치 볶음밥과 치즈 맛이 나는 “새미”라는 두 가지 요리로 직접 만든 스팸을 제공했습니다.
물론 이것은 미네소타 주 오스틴에 본사를 둔 Hormel Foods의 절인 돼지고기 통조림에 대한 찬사였습니다. 이 회사는 1937년에 이 제품을 출시한 후 제2차 세계 대전 중에 값싸고 상온 보관이 가능한 단백질로 인기를 얻었습니다.
그러나 상표법은 모방을 가장 높은 형태의 아첨으로 간주하지 않습니다.
Kim Vestalia Hospitality Group의 대변인 Rachel Crowe는 성명을 통해 “우리는 공식적인 중지 편지를 받지 못했습니다. 그것은 우리가 공식 스팸 제품을 사용하고 있는지 묻는 문의 이메일이었습니다.”라고 말했습니다. “Hormel이 보낸 이메일을 바탕으로 우리는 다음 제품이 나올 것이라는 것을 알았습니다. 그래서 우리는 적극적으로 성분 이름을 Ann’s Ham으로 변경했습니다.”
이제 온라인 및 인쇄 메뉴에 샌드위치 이름을 “Ann’s ham ‘n’ Cheese”로 바꾸는 등 변경 사항이 반영됩니다. 김씨는 논평 요청에 응답하지 않았다.
호멜은 이 구체적인 사건에 대해 논평을 거부했지만 성명을 통해 “글로벌 포춘지 선정 500대 브랜드 식품 회사로서” “전 세계적으로 사랑받는 브랜드”를 보유하고 있다고 밝혔다.
따라서 이는 미네소타 육류 가공업체에서는 드문 일이 아닙니다.
“때때로 우리는 라이센스 계약 없이 다른 사람들이 우리 상표를 사용하는 사례를 접합니다. 우리는 사람들이 우리의 상징적인 제품에서 영감을 받고 심지어 상표권 침해가 발생할 수 있다는 사실을 인지하지 못한 채 복제품을 만들 수도 있다는 것을 알고 있습니다.”라고 성명서는 밝혔습니다. . “일반적으로 우리는 사람들에게 의심의 여지를 주고 그들이 우리 상표를 알고 있는지, 그리고 우리 상표를 사용하기 위한 프로세스가 무엇인지 물어보려고 노력합니다.
“문제는 브랜드 소유자가 자신의 상표를 모니터링하지 않으면 상표를 잃을 수 있다는 것입니다. 그래서 우리는 이러한 일이 발생하지 않도록 이 작업을 수행하고 있습니다. [the] “큰 문제 없이 상황을 해결하기 위해 노력하고 있습니다.”
Hormel은 이전에도 브랜드 이름 사용을 허용했으며, 가장 유명한 이름은 영화 “Monty Python and the Holy Grail”에서 영감을 받은 브로드웨이 뮤지컬 “Spamalot”입니다. 쇼의 부활이 최근 브로드웨이에서 열렸으며 Hormel은 이를 위해 한정판 맛과 수집가용 에디션 상자를 만들었습니다.
Brian Olson, Hormel의 기업 커뮤니케이션 이사, 그는 2020년에 Business Insider에 말했습니다. 회사가 이전에는 “유사한 경쟁 제품으로부터 브랜드를 보호하는 것”에 중점을 두었던 방법 머펫(Muppets) 제작자 배후의 제작사가 소송을 당하고 있습니다. 1990년대 영화 ‘머펫 보물섬’에서 스파암이라는 멧돼지 인형 캐릭터를 탄생시켰다.
Business Insider에 따르면 Olson은 “Spamalot은 Hormel Foods가 제품 보호에 대한 관심을 멈추고 제품 자체를 넘어서는 깊은 문화적 영향을 완전히 수용한 훌륭한 예입니다.”라고 말했습니다.
스팸은 아시아 요리에서 특히 인기를 얻었는데, 아마도 가장 유명한 것은 하와이 요리인 스팸 무수비로, 해초로 감싼 밥 위에 스팸을 매콤하게 튀겨낸 요리입니다. 한국전쟁 당시 가난한 나라였던 한국의 주식이 되었으며, 특히 부대지지개 등의 요리에서 빼놓을 수 없는 음식이었습니다.
김 씨는 1970년대 어린 시절 가족과 함께 한국에서 애플밸리로 이주했다. 그녀는 결국 James Beard Award를 수상한 셰프가 되었고 자신의 레스토랑인 Pizzeria Lola, Hello Pizza 및 Young Joni를 조명한 Netflix 시리즈 “Chef’s Table: Pizza”에 출연했습니다. 그녀는 이전에 멕시코에서 영감을 받은 레스토랑 Sooki & Mimi를 운영했으나 지난 10월 문을 닫고 Kim’s 레스토랑이 되었습니다.
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