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The Sustainable Chef 인 Gerard Viverito 셰프가 트렌디 한 요리 스타일 인 공기 튀김에 대한 건강한 간식을 가르쳐줍니다.
한국풍 글루텐 프리 닭 날개 튀김
서비스 : 4 명
셰프 Gerard Viverito
요리사에 대한 재미있는 사실이 있습니다. 주방에서 서로를 능가하는 것을 좋아하는 것처럼, 우리는 급격한 변화를 겪은 후 항상 간단한 음식에 이끌려 영혼을 달래줍니다. Google에서 가장 좋아하는 요리사 레시피와 일반적으로 샌드위치 또는 3 단계 식사를 찾을 수 있습니다. 굴, 식료품, 푸 아그라를 좋아하지 않는다고 말할 수는 없지만 때로는 아래층 프라이드 치킨 시설을 선호합니다. 한국식 프라이드 치킨의 인기가 높아짐에 따라 에어 프라이어로 새로운 차원으로 끌어 올렸습니다.
전통적으로 한국의 프라이드 치킨은 멋진 바삭을 위해 기름에 두 번 볶은 다음 맛있는 매콤 달콤하고 신맛이 나는 소스로 싸서 있습니다.
필요한 것
- 2 파운드 닭 날개
- 옥수수 가루 1 컵
- 마늘 가루 2 큰술
- 양파 가루 1 큰술
- 소금 큰술
- 날개를 덮는 말레이시아 팜유와 버터 (약 1 큰술)
한국 치킨 소스 재료
- 고추장 2 큰술
- 원하는 단맛의 양에 따라 아가베 시럽 또는 꿀 3 큰술
- 흑설탕 2 작은 술
- 연꽃 무 글루텐 간장 1 작은 술
- 다진 생강 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 다진 얕은 1 큰술
- 소금 큰술
- 장식 할 다진 파
가금류 지침
- 마늘 가루, 양파 가루, 소금 2 큰술을 넣고 큰 반응하지 않는 그릇에 닭 날개를 넣고 간을합니다.
- 옥수수 가루로 닭고기를 덮고 5 분 동안 그대로 둡니다. 손을 깨끗하게 유지하려면 몇 개의 집게로 닭고기 조각을 균등하게 저어 코팅하십시오. 여분의 옥수수 녹말을 제거하고 각 닭고기 조각을 가볍게 저어 공기 튀김 바구니에 넣습니다.
- 날개가 앉아있는 동안 냄비를 중불로 가열합니다. 기름과 버터를 넣고 부드럽게 가열하여 녹입니다.
- 날개를 에어 프라이어 바스켓에 놓고 기름과 버터 혼합물을 윗부분에 가볍게 뿌리거나 솔질하십시오.
- 바구니를 덮고 닭 날개를 화씨 390도에서 30 분 동안 요리하고 10 분마다 닭을 돌립니다.
- 닭고기가 익 으면 소스를 만듭니다.
대한 공기 튀김 치킨 소스 지침
- 모든 소스 재료를 반응이없는 작은 냄비에 중불로 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 소스를 끓여서 약 불로 줄이고 5 분 동안 끓입니다.
- 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 닭고기가 익 으면 소스와 날개를 그릇에 담아 골고루 입히세요.
- * 튀김 후 닭고기에 옥수수가 나타나면 기름을 사용하여 닭고기 조각을 뿌리고 코팅 할 수 있습니다. 닭고기는 요리 할 때 자체적으로 기름을 생산하므로 기름 없이도 가능합니다.
“Kabumseok, who has had a deep interest in culture and the arts since his student days, has a deep understanding of the minutiae of popular culture. He loves beer and shares his deep research and insights, especially on bacon. His adventurous spirit and creativity are unique, and he is sometimes known as a troublemaker.”